Thé oolong Douceur d’Amandine

Douceur d’Amandine est un thé oolong Maison Bourgeon inspiré de la tarte amandine aux poires. Son accord réunit le fruit et l’amande dans une tasse douce et gourmande, où le thé conserve sa place. Une création pour retrouver les parfums d’une pâtisserie familière dans un moment de dégustation, sans se limiter à une seule note de dessert.

Les morceaux de poire apportent une nuance fruitée tendre, accompagnée de la gourmandise des amandes effilées. Leur rencontre constitue le cœur de la recette et rappelle les desserts que l’on prend plaisir à partager. La poire donne de la douceur à l’accord, tandis que l’amande en prolonge la dimension pâtissière.

Le thé oolong accueille ces saveurs et apporte sa structure à la dégustation. Les pétales de rose rouge et de bleuet rouge complètent la composition avec une touche délicate et colorée. Cette base contient naturellement de la théine. L’amande fait partie des ingrédients du mélange et constitue un allergène.

Savourez Douceur d’Amandine pendant une pause de l’après-midi, avec un biscuit simple ou seule pour apprécier le dialogue entre le fruit et le thé. Faites infuser 4 à 6 minutes dans une eau à 85–95 °C, puis filtrez. Une préparation tranquille permet aux parfums de poire et d’amande de se dévoiler au fil de la tasse.